El licopè és un pigment vermell brillant i un tipus de carotenoide que es troba habitualment en fruites i verdures, particularment en els tomàquets. És responsable de donar als tomàquets el seu color vermell vibrant. El licopè és un potent antioxidant, és a dir, ajuda a protegir les cèl·lules dels danys causats pels radicals lliures. Es creu que té diversos beneficis per a la salut, inclosos:
Propietats antioxidants: el licopè ajuda a neutralitzar els radicals lliures nocius al cos, reduint potencialment l’estrès oxidatiu i protegint les cèl·lules dels danys.
Salut del cor: la investigació suggereix que el licopè pot ajudar a disminuir el risc de malalties cardiovasculars reduint la inflamació, evitant l’oxidació del colesterol LDL i millorant la funció del vas sanguini.
Prevenció del càncer: el licopè s’ha associat a un risc reduït de determinats tipus de càncer, particularment a la pròstata, al pulmó i als càncers d’estómac. Les seves propietats antioxidants i la seva capacitat per modular les vies de senyalització cel·lular poden contribuir als seus efectes contra el càncer.
Salut dels ulls: Alguns estudis indiquen que el licopè pot tenir un efecte protector contra la degeneració macular relacionada amb l’edat (AMD) i altres condicions oculars. Es creu que protegir -se de l’estrès oxidatiu a la retina i donar suport a la salut general dels ulls.
Salut de la pell: el licopè pot tenir efectes protectors contra els danys de la pell induïts per la UV i pot ajudar a reduir el risc de cremades solars. També s’ha estudiat pel seu potencial per millorar la textura de la pell, reduir les arrugues i gestionar determinades condicions de la pell com l’acne.
Es creu que el licopè és millor absorbit pel cos quan es consumeix amb una mica de greix dietètic, com per exemple de l’oli d’oliva. Els tomàquets i els productes de tomàquet, com la pasta de tomàquet o la salsa, són les fonts més riques de licopè. Altres fruites i verdures com la síndria, el pomelo rosa i el guava també contenen licopè, tot i que en quantitats més petites.