Ara, en cercles de te i aliments lleugers, el nom "Kale"s’està convertint en una paraula domèstica. Una vegada es va classificar com a "la verdura més difícil de menjar", i ara amb la seva fibra dietètica elevada i els seus atributs alts de vitamines, s'ha convertit en un objecte popular entre els joves, i el seu valor també ha augmentat, des d'uns pocs iuans per quilogram fins a 30 iuans per quilogram.
Beguda de te explosiu amb fockale
Des de la segona meitat del 2024, els productes relacionats amb els collards s’han disparat a les xarxes socials amb la “explosió de salut” de hashtag.
Diverses marques de te també han entrat al joc, introduint kale com a ingredient principal, amb alvocat, kiwi, llimona i altres begudes fruites. Kale ocupa la posició C en els envasos i el nom, i els consumidors els avaluen principalment com a "baixes calories i saludables", i s'ha convertit en un èxit instantani en plataformes com Xiaohongshu i Douyin.
El kale, també conegut com a peonia de fulles, verdures de peonia, col de mar, etc., es va introduir originalment a la Xina com a planta ornamental verda. A causa de la seva forta adaptabilitat, la tolerància al fred i la tolerància a la sequera, és afavorida pels dissenyadors de jardins, i també apareix sovint en punts pintorescs i espais verds del parc a Guangxi.
Tot i que al primer gust és amarg i es considera difícil d’empassar per moltes persones, la rica nutrició dekaleS’ha convertit gradualment en una elecció d’aliments lleugers per a les persones de reducció de greixos i el mètode d’alimentació com el sucs i l’amanida s’ha estès lentament.
Les noves varietats de col són més pesades
El preu de Kale s’ha disminuït durant els últims mesos, amb el preu de compra d’uns 2 iuans/kg abans de la segona meitat del 2024, i ara ha augmentat fins a més de 20 iuans/kg.
Els productes de kale llançats per noves marques de te i begudes, des de matèries primeres, colors fins al disseny d’envasos, han complert la recerca dels consumidors de “nou i estrany”, i l’intercanvi i el cop de puny de les plataformes socials han promogut encara més la popularitat dels productes.
Per als consumidors ordinaris, els desavantatges del gust aspre i el sabor amarg de la kale també fan que molta gent s’allunyi. Per solucionar aquest problema, molts productors i investigadors han començat a dedicar -se al desenvolupament de noves verdures, amb l’objectiu de criar verdures que combinen millor les qualitats saludables de la kale i el gust.
De quin és el valor nutritiukale
Kale pertany a la família crucífer i és originària de la costa mediterrània. Es va conrear a Europa fa més de 4.000 anys i es va introduir en el cultiu a la Xina només a la dècada de 1990.
Pot créixer normalment en l’entorn de 5 ° C ~ 30 ° C, i també pot tolerar temperatures baixes a curt termini de menys de 15 ° C a menys 10 ° C. La vora de la fulla té verd groc, verd fosc, verd maragda, verd gris, vermell morat, vermell, pols i altres colors, i la superfície de les fulles té groc clar, verd i altres colors. El seu color central de les fulles és particularment ric, morat, de color vermell, rosa, vermell fosc, groc, groc clar, blanc pur, color de carn, etc., també hi ha varietats de tipus variegat.
Tan vistós, graciós, com a planta ornamental és realment adequada. I si es menja com a verdura, també és molt bo. Perquè és ric en fibra dietètica, vitamina B2, vitamina C, calci, potassi, magnesi i altres nutrients.
Com resoldre el problema del gust
El kale no només és rugós per menjar, sinó també una mica amarg. Si voleu millorar el kale, es recomana menjar les fulles. A més, blanquejar abans de menjar pot reduir el sabor picant amarg.
Quins grups han d’evitar el menjar
1. La kale és rica en oxalats i sulfurs, i la ingesta excessiva pot augmentar el risc de pedres urinàries, de manera que les persones que són propenses a les pedres necessiten controlar la ingesta.
2. Els pacients amb malaltia de la tiroides i que prenen anticoagulants han d’anar amb compte de menjar, perquè la pols de kale té un contingut elevat de glucosinolid i vitamina K, i el millor és consultar un metge o un dietista clínic abans de menjar.
Per què els colors són tan magnífics?
El motiu pel qualkalePot mostrar un bell color, que té molt a veure amb el seu contingut d’antocianina.
El cor, les fulles exteriors i les tiges de la kale blanca no contenen antocianines, de manera que no hi ha un color brillant; Es van identificar un total de 9 tipus d’antocianines en kale morat i el contingut era abundant. L’antocianina és un component antioxidant, que té múltiples efectes com ara antiinflamatoris, anti-tumor, anti-envelliment, ajudant a regular el sucre en sang i els lípids en sang i prevenir malalties cardiovasculars.
Contacte: Serena Zhao
WhatsApp & Wechat:+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Posat Post: 27 de febrer de 2015