Verdura mixta deshidratada

1. Com es deshidrata les verdures mixtes?

Deshidratar verdures mixtes és una manera excel·lent de preservar les verdures durant molt de temps, i també és una manera excel·lent de crear ingredients fàcils de cuinar. Aquí teniu una guia pas a pas per deshidratar les verdures mixtes:
Mètode 1: utilitzeu un deshidratador
1. Trieu i prepareu les verdures:
- Trieu una varietat de verdures (per exemple, pastanagues, pebrots, carbassons, bròquil, etc.).
- Rentar i pelar les verdures (si cal).
- Talleu -los en trossos uniformes per assegurar -vos fins i tot assecat. Les peces més petites es deshidraran més ràpidament.

2. Blanching (opcional):
- Blanching ajuda a preservar el color, el sabor i els nutrients. Mètode Blanching:
- Bulliu l’aigua en una olla.
- Segons el tipus de verdures, cuineu-ho durant 2-5 minuts (per exemple, les pastanagues poden trigar 3 minuts, mentre que els pebrots només poden trigar 2 minuts).
- Poseu -los immediatament en un bany de gel per aturar el procés de cuina.
- Escorreu i pica sec.

3. Lloc a la safata de deshidratació:
- Poseu les verdures preparades en una capa plana de la safata del deshidratador, assegurant -vos que no es superposen.

4. Configureu el deshidratador:
- Configureu el deshidratador a la temperatura adequada (normalment al voltant de 125 ° F a 135 ° F o 52 ° C a 57 ° C).
- Deshidratar-se durant diverses hores (normalment 6-12 hores), comprovant regularment, fins que les verdures estiguin completament seques i cruixents.

5. Refredament i emmagatzematge:
- Després de deshidratar -se, deixeu que les verdures es refredin a temperatura ambient.
- Guardeu-los en contenidors hermètics, bosses tancades al buit o bosses Mylar amb absorbidors d’oxigen per mantenir-les fresques.

Mètode 2: utilitzant un forn

1. Prepareu les verdures: seguiu els mateixos passos de preparació que anteriorment.

2. Blanching (opcional): si es vol, podeu blanquejar les verdures.

3. Col·loqueu a la safata de coure:
- Preescalfeu el forn fins al seu entorn més baix (normalment al voltant de 140 ° F a 170 ° F o 60 ° C a 75 ° C).
- Escampar les verdures sobre una fulla de forn folrada amb paper de cocció.

4. Deshidrata al forn:
- Col·loqueu la fulla de forn al forn i deixeu la porta lleugerament oberta per permetre que la humitat s’escapi.
- Comproveu les verdures cada hora i gireu-la segons sigui necessari fins que quedin completament deshidratats (això pot trigar 6-12 hores).

5. Refredament i emmagatzematge: seguiu els mateixos passos de refrigeració i emmagatzematge que anteriorment.

Consell:
- Assegureu -vos que les verdures estiguin completament seques abans d’emmagatzemar -les per evitar motlles.
- Etiqueta els contenidors amb la data i el contingut per a una identificació fàcil.
- Guardeu -vos en un lloc fresc per maximitzar la vida útil.

Les verdures mixtes deshidratades es poden rehidratar després remullant aigua o afegint directament sopes, guisats o altres plats. Diverteix -te deshidratant!

2. Com es rehidrata les verdures mixtes deshidratades?
Rehidratar les verdures mixtes deshidratades és un procés senzill. Aquí teniu com fer -ho:

Mètode 1: remull a l'aigua

1. Mesureu les verdures: Determineu la quantitat de verdures barrejades deshidratades que voleu rehidratar. Una proporció comuna és la 1 part de les verdures deshidratades a 2-3 parts aigua.

2. Remullar l’aigua:
- Col·loqueu verdures barrejades deshidratades en un bol.
- Aboqueu prou aigua calenta o calenta per submergir completament les verdures.
- El temps de remull és d'aproximadament 15-30 minuts, segons la mida i el tipus de verdures. Com més petites siguin les verdures, més ràpid reabsorbeixen aigua.

3. Escorreu i utilitzeu: Després de remullar, escorreu qualsevol excés d’aigua. Les verdures han de ser plomades i preparades per utilitzar -les a la recepta.

Mètode 2: cuina directa

1. Afegiu als plats: també podeu afegir verdures barrejades deshidratades directament a sopes, guisats o cassoles sense remull. La humitat dels altres ingredients ajudarà a rehidratar -los durant el procés de cuina.

2.

Mètode 3: vapor

1. Verdures de vapor: Col·loqueu verdures barrejades deshidratades en una cistella de vapor sobre aigua bullent.
2 al vapor durant 5-10 minuts: tapar i al vapor fins que les verdures siguin suaus i absorbeixen aigua.

Consell:
- aromatitzant: podeu utilitzar brou o aigua amb sabor en lloc d’aigua normal durant el procés de remull per millorar el sabor.
- Emmagatzematge: si teniu verdures rehidratades sobrants, emmagatzemeu -les a la nevera i utilitzeu -les en pocs dies.

Les verdures mixtes rehidratades es poden utilitzar en diversos plats, incloent-hi les franges, sopes, cassoletes i amanides. Diverteix -te cuinant!

3. Com utilitzeu la barreja vegetal deshidratada?
Hi ha moltes maneres d’utilitzar barreges vegetals deshidratades per millorar el gust de diversos plats. A continuació, es mostren algunes maneres habituals d’utilitzar barreges vegetals deshidratades:

1. Sopes i guisats
- Afegiu directament: afegiu la barreja vegetal deshidratada directament a les sopes o guisats quan es cuina. Reabsorbiran aigua a mesura que el plat es faci foc, afegint sabor i nutrients.
- Brou: per obtenir un sabor més ric, podeu remullar les verdures deshidratades al caldo abans d’afegir -les a sopes o guisats.

2. Cassole
- Afegiu la barreja vegetal deshidratada a la cassola. Segons la recepta, podeu afegir verdures seques o hidratades. Absorbeixen la humitat dels altres ingredients durant la cocció.

3. Cuina
- Afegiu les verdures deshidratades a les fregides. Podeu rehidratar -los primer o afegir -los directament a la paella amb una mica de líquid per ajudar -los a suavitzar.

4. Plats d’arròs i gra
- Remeneu les verdures deshidratades a l’arròs, la quinoa o altres plats de gra. Afegiu -los durant la cocció per permetre’ls rehidratar i infondre el sabor al plat.

5.
- Rehidrata la barreja vegetal i barreja -la en una salsa o estesa, com ara hummus o formatge crema, per obtenir una textura i un sabor afegits.

6. Ous fregits i remenats
- Afegiu verdures rehidratades a truites o ous remenats per a una opció nutritiva d’esmorzar.

7. Pasta
- Afegiu les verdures deshidratades als plats de pasta. Podeu afegir -les a salses o barrejar -les a la pasta abans de servir.

8. Snacks
- Rehidratar i condimentar la barreja de verdures per a una opció de refrigeri saludable o utilitzar -la en xips de verdures casolanes.

Consell:
- Rehidratar: depenent dels tipus de verdures de la vostra barreja, potser haureu de remullar-les en aigua tèbia durant 15-30 minuts abans d’utilitzar-les.
- Condiment: considereu condimentar la vostra barreja vegetal deshidratada amb herbes, espècies o salses per millorar el sabor quan es cuina.

Utilitzar la barreja de verdures deshidratades és una manera convenient d’afegir nutrició i sabor als vostres menjars sense la molèstia de productes frescos.

4. Quines verdures són les millors per deshidratar?

Quan es tracta de deshidratar verdures, algunes varietats funcionen millor que d’altres a causa del seu contingut d’humitat, textura i sabor. A continuació, es mostren algunes de les millors verdures per deshidratar:

1. Pastanaga
- Les pastanagues es deshidraten bé i conserven el seu sabor original. Es poden tallar, tallats o ratllats abans d’assecar -se.

2. Pepper de campana
- Bell Peppers es deshidrata bé i es pot utilitzar en diversos plats. Els pebrots es poden tallar en tires o daus.

3. Zucchini
- El carbassó es pot tallar o triturar molt bé i deshidratar -se. Perfecte per afegir sopes, guisats i cassoles.

4. Ceba
- Les cebes són fàcils de deshidratar i es poden utilitzar en molts plats. Es poden tallar o tallar abans d’assecar -se.

5. Tomàquet
- Els tomàquets es poden reduir a la meitat o a tallar -los, fent -los perfectes per deshidratar -se. Els tomàquets assecats al sol són un ingredient popular en molts plats.

6. Bolet
- Els bolets deshidraten bé i conserven el seu sabor original. Segons el tipus de bolet, es poden tallar en rodanxes o emmagatzemar -les senceres.

7. Fesols verds
- Les mongetes verdes es poden blanquejar i assecar. Les mongetes verdes són un gran complement a les sopes i a les cassoles.

8. Espinacs i altres verds de fulla
- Els verds de fulla com els espinacs es poden deshidratar i utilitzar en sopes, batuts o com a condiment.

9. Portatos dolços
- Els moniatos es poden tallar o ratllar i deshidratar. Es poden rehidratar i utilitzar en diversos plats.

10. Pees
- Els pèsols es deshidraten bé i es poden utilitzar en sopes, guisats i plats d’arròs.

Consells per deshidratar les verdures:
- Blanching: algunes verdures es beneficien de ser blanquejades abans de deshidratar -se, ja que això ajuda a preservar el color, el sabor i els nutrients.
- Mides uniformes: Talleu les verdures en mides uniformes per assegurar -se fins i tot assecat.
- Emmagatzematge: emmagatzemeu verdures deshidratades en un recipient hermètic en un lloc fresc per maximitzar la vida útil.

Si escolliu les verdures adequades i seguint tècniques de deshidratació adequades, podeu crear una grapa de rebost versàtil i nutritiva.
Si esteu interessats en els nostres productes o necessiteu mostres per provar -ho, no dubteu en contactar -me en cap moment.
Email:sales2@xarainbow.com
Mòbil: 0086 157 6920 4175 (WhatsApp)
Fax: 0086-29-8111 6693