Presentació
- Definició i propietats químiques: la sacralosa és un derivat clorat de la sacarosa. El seu nom químic és de 4,1 ', 6'-tricloro-4,1', 6'-trideoxygalactosucrosa. És una pols cristal·lina blanca, inodora i molt soluble en aigua.
- dolçor: és un edulcorant artificial amb dolçor extremadament alta. És aproximadament 400 - 800 vegades més dolç que la sacarosa. Fins i tot en petites quantitats, pot proporcionar un sabor dolç.
- Caloria i seguretat: la sucralosa no té gairebé calories i es considera segur per al consum per la població general. No és metabolitzat pel cos humà i s’excreta directament, convertint -lo en un edulcorant popular per a les persones que necessiten controlar la ingesta de calories.
Aplicació
- Begudes: s’utilitza àmpliament en begudes refrescants, sucs, begudes de te i cafè. Pot proporcionar dolçor sense afegir calories, satisfer les necessitats dels consumidors que persegueixen begudes baixes i saludables.
- productes al forn: en pastissos, galetes i pa, la sucralosa pot substituir la sacarosa per donar dolçor. No afecta la textura i el volum de productes al forn i també pot allargar la vida útil.
- Productes lactis: com ara iogurt, gelats i batuts. La sucralosa pot millorar la dolçor dels lactis, millorar el gust i, alhora, reduir el contingut de calories.
- Foods en conserva: en fruites en conserva, melmelades i gelees, la sucralosa no només pot proporcionar dolçor, sinó que també té un paper en la conservació.
- Condiments: Sucralosa també s’utilitza en alguns condiments com el ketchup, la salsa de barbacoa i l’amanida per ajustar el gust i millorar el sabor.
Quan s’utilitza sucralosa en la producció d’aliments, és necessari seguir estrictament les normes i normes nacionals rellevants per garantir la seguretat i la qualitat dels aliments.
Contacte: SerenaZhao
WhatsappI wecBarret:+86-18009288101
Correu electrònic:export3@xarainbow.com
Posada Posada: 18-2025 de febrer