Matcha Powder, aquesta exquisida beguda, ha guanyat el cor de molts amb el seu color verd i aroma de color verd esmeralda únics. No només es pot elaborar directament per al consum, sinó que també s’utilitza àmpliament en diverses cuines. Matcha en pols conserva l’activitat antioxidant i els nutrients de les fulles de te, oferint múltiples beneficis al cos.
Producció:
La pols de Matcha està fabricada amb fulles de te ombrejades que es troben en una pols ultra-fina amb una màquina de mòlta de Matcha. La pols de Matcha de gran qualitat es valora pel seu color verd viu; Com més verd sigui, més gran és el seu valor i més gran és la dificultat de la seva producció. Això requereix exigències més estrictes sobre la varietat del te, els mètodes de cultiu, les regions en creixement, les tècniques de processament i els equips de processament.
Les fulles de te acabades de recollir estan al vapor i s’assequen el mateix dia. La investigació dels estudiosos japonesos Shizuka Fukamachi i Chieko Kamimura ha demostrat que durant el procés de vapor, els nivells de compostos com el cis-3-hexenol, l'acetat de cis-3-hexenil i la linalool augmenten significativament i es produeixen una gran quantitat de derivats de linalool com α-ionona i β-ònica. Els precursors d’aquests components d’aroma són els carotenoides, que contribueixen a l’aroma i al gust únics de Matcha. Per tant, el te verd ombrejat que pateix vapor té un aroma especial, un color verd brillant i un sabor més deliciós.
El valor nutritiu de Matcha:
Antioxidants: la pols de Matcha és rica en polifenols de te, especialment EGCG, un tipus de catequina, que té fortes propietats antioxidants. Pot reduir la formació de radicals lliures al cos, protegir les cèl·lules i els teixits dels danys i retardar l’envelliment.
Millorar la funció cerebral: Tot i que el contingut de cafeïna a Matcha no és tan alt com el del cafè, pot millorar l’estat d’ànim, l’alerta, el temps de reacció i la memòria. La L-theanine de Matcha té un efecte sinèrgic amb la cafeïna i la seva combinació pot millorar millor la funció cerebral.
Promoure la salut del cor: Matcha pot augmentar la capacitat antioxidant de la sang, millorar i reduir el colesterol. A més, els polifenols ajuden a disminuir la pressió arterial i a reduir la inflamació, que és beneficiós per a la salut del cor.
Impulsant el metabolisme energètic: la cafeïna de Matcha mobilitza els àcids grassos del teixit greix i els utilitza com a energia per millorar el rendiment físic.
Millora de la respiració: les catequines a Matcha poden inhibir el creixement de bacteris a la boca, reduint el risc de mal alè.
Graus de matcha:
Matcha es divideix en molts graus. Com més gran sigui el grau, més brillant i més verd és el color i més altes de mar; Com més baixa sigui el grau, més color groguenc del color groguenc.
Aplicacions de Matcha:
La indústria de Matcha ha crescut fins a ser molt gran. Matcha està lliure d’additius, conservants i colors artificials. A més de consumir -se directament, s’utilitza àmpliament com a fortificador nutritiu i colorant natural en diverses indústries com ara aliments, productes sanitaris i cosmètics, donant lloc a una gran varietat de postres matcha:
Menjar: pastissos de lluna, galetes, llavors de gira -sol, gelats, fideus, xocolata matcha, gelat matcha, pastís matcha, pa mat, gelea matcha, caramels matcha
Begudes: begudes en conserva, begudes sòlides, llet, iogurt, begudes en conserva matcha, etc.
Cosmetics: productes de bellesa, màscares facials matcha, compactes de pols Matcha, sabó matcha, xampú Matcha, etc.
Contacte: Serena Zhao
WhatsApp & Wechat:+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Posat: 23-2025 de gener