Què és la curcumina?
Curcuminaés un compost natural extret del rizoma de la planta de cúrcuma (Curcuma longa) i pertany a la classe dels polifenols. La cúrcuma és una espècia comuna molt utilitzada a la cuina asiàtica, especialment a l'Índia i al sud-est asiàtic. La curcumina és el principal ingredient actiu de la cúrcuma, cosa que li dóna el seu color groc característic.
Tecnologia d'extracció de curcumina:
Preparació de la matèria primera:Seleccioneu rizomes de cúrcuma fresca, renteu-los i elimineu les impureses i la brutícia.
Assecat:Talleu els rizomes de cúrcuma nets a trossos petits i assequeu-los al sol o en una assecadora fins que el contingut d'humitat es redueixi a un nivell adequat per a l'emmagatzematge.
Trituració:Tritureu els rizomes de cúrcuma secs fins a obtenir una pols fina per augmentar la superfície per al procés d'extracció posterior.
Extracció amb dissolvents:L'extracció es realitza utilitzant un dissolvent adequat com ara etanol, metanol o aigua. La cúrcuma en pols es barreja amb un dissolvent i normalment s'agita a una temperatura i un temps determinats per dissoldre la curcumina en el dissolvent.
Filtració:Després de l'extracció, elimineu el residu sòlid per filtració per obtenir un extracte líquid que contingui curcumina.
Concentració:El líquid filtrat es concentra per evaporació o altres mètodes per eliminar l'excés de dissolvent i obtenir una concentració més alta d'extracte de curcumina.
Assecat:Finalment, l'extracte concentrat es pot assecar encara més per obtenir pols de curcumina per facilitar-ne l'emmagatzematge i l'ús.
Què fa la curcumina pel teu cos?
Efecte antioxidant:La curcumina té fortes propietats antioxidants que poden neutralitzar els radicals lliures i reduir el dany de l'estrès oxidatiu a les cèl·lules, protegint així la salut cel·lular.
Millora la digestió:La curcumina pot ajudar a millorar la digestió, alleujar problemes com la indigestió i la inflor, i pot tenir un impacte positiu en la salut intestinal.
Salut cardiovascular:Alguns estudis han demostrat que la curcumina pot ajudar a millorar la salut cardiovascular, reduir els nivells de colesterol i reduir el risc de patir malalties del cor.
Neuroprotecció:La curcumina pot tenir un efecte protector sobre el sistema nerviós, i els estudis han explorat la seva possible aplicació en la malaltia d'Alzheimer i altres malalties neurodegeneratives.
Potencial anticancerígen:Estudis preliminars suggereixen que la curcumina pot tenir propietats anticancerígenes i pot inhibir el creixement i la propagació de certes cèl·lules canceroses.
Millora la salut de la pell:Les propietats antiinflamatòries i antioxidants de la curcumina l'han fet interessant en la cura de la pell, ja que podria ajudar a millorar afeccions cutànies com l'acne i l'envelliment de la pell.
Regula el sucre en sang:Alguns estudis han demostrat que la curcumina pot ajudar a millorar la sensibilitat a la insulina i a regular els nivells de sucre en sang.
Aplicació de la curcumina:
Menjar i begudes:La curcumina s'utilitza sovint en aliments i begudes com a pigment natural i agent aromatitzant. No només proporciona un color groc brillant als aliments, sinó que també té certes funcions per a la salut. Molts curris en pols, condiments i begudes (com la llet de cúrcuma) contenen curcumina.
Suplements nutricionals:A causa dels seus potencials beneficis per a la salut, la curcumina s'utilitza àmpliament en suplements nutricionals. Molts suplements per a la salut utilitzen la curcumina com a ingredient principal i estan dissenyats per afavorir la salut antiinflamatòria, antioxidant i del sistema immunitari.
Desenvolupament de fàrmacs:La curcumina ha rebut molta atenció en el desenvolupament de fàrmacs i els investigadors estan explorant les seves possibles aplicacions en el tractament de diverses malalties, com ara el càncer, les malalties cardiovasculars i les malalties neurodegeneratives.
Cosmètica i cura de la pell:A causa de les seves propietats antiinflamatòries i antioxidants, la curcumina s'utilitza en alguns productes per a la cura de la pell destinats a millorar la salut de la pell, alentir el procés d'envelliment i alleujar l'acne i altres problemes de la pell.
Medicina tradicional:En la medicina tradicional, especialment la medicina ayurvèdica a l'Índia, la curcumina s'utilitza per tractar diverses malalties, com ara problemes digestius, artritis i malalties de la pell.
Agricultura:També s'ha estudiat el seu ús en l'agricultura com a pesticida natural i promotor del creixement de les plantes per ajudar a millorar la resistència dels cultius a les malalties.
Conservació d'aliments:A causa de les seves propietats antioxidants, la curcumina s'utilitza com a conservant alimentari en alguns casos per ajudar a allargar la vida útil dels aliments.
Contacte: Tony Zhao
Mòbil: +86-15291846514
WhatsApp: +86-15291846514
E-mail:sales1@xarainbow.com
Data de publicació: 12 de desembre de 2024