L’extracte d’all té diversos efectes i aplicacions.
Efecte antibacterià:L’extracte d’all és ric en compostos que contenen sofre, com l’alicina i el sulfur, que té efectes antibacterianos d’espectre ampli i que es poden utilitzar per prevenir i tractar diverses malalties infeccioses, incloses infeccions de les vies respiratòries, infeccions de tractes digestius, infeccions del tracte urinari, etc.
Efecte antioxidant:L’extracte d’all és ric en substàncies antioxidants, com ara sulfur, vitamines C i E, etc., que poden escorcollar radicals lliures, reduir els danys causats per l’estrès oxidatiu al cos i ajudar a prevenir i retardar l’envelliment, cardiovascular i cerebrovascular. L’aparició de malalties i càncer.
Efecte de baixada de la pressió arterial:L’extracte d’all pot dilatar els vasos sanguinis, afavorir la circulació sanguínia, reduir la tensió dels vasos sanguinis, disminuint així la pressió arterial, especialment per a les persones amb pressió arterial alta.
Efecte que millora la immunitat:L’extracte d’all pot millorar la funció immune del cos, augmentar l’activitat dels limfòcits, afavorir la producció i secreció de cèl·lules immunes, millorar la resistència del cos als microorganismes patògens i millorar la resistència a les malalties.
L’extracte d’all es pot utilitzar en la vida diària i la medicina de moltes maneres:
Condiment de menjar:L’extracte d’all té un sabor picant especial i un aroma únic, de manera que sovint s’utilitza en condiments d’aliments, com ara all picat, all picat, all en pols, etc., per afegir aroma i gust al menjar.
Preparacions farmacèutiques:L’extracte d’all s’utilitza àmpliament en la producció de medicina tradicional xinesa i productes sanitaris, com ara càpsules suaus d’all, pastilles d’all, etc., per al tractament de malalties comunes com refredats, tos i indigestió.
Drogues tòpiques:L’extracte d’all es pot utilitzar per fer pomades tòpiques, locions, etc. per tractar malalties de la pell, sarna, infeccions paràsites, etc.