PROVA | ESPECIFICACIÓ | RESULTATS |
Aspecte Identificació Punt de fusió Mida de partícula Reducció de sucres Densitat aparent metalls pesants -Arsènic -Mercuri -Cadmi -Plom Cendra sulfatada Pèrdua per assecatge Assaig per HPLC
| pols groga Ha de ser positiu 305 ℃—315 ℃ 95% de pas a través del sedàs de malla núm. 80 No ser detectat ≥0,10 g/cc ≤10 ppm ≤1.0 ppm ≤0,1 ppm ≤1ppm ≤3 ppm ≤0,30% ≤12,0% ≥98,0% | Compleix Positiu 312 ℃ Compleix No detectat 0,15 g/cc 10 ppm 1,0 ppm 0,037 ppm No detectat 0,05 ppm 0,12% 9,36% 98,3% |
Dimensió | Rutina | Quercetina |
Estructura | Quercetina-3-O-rutinòsid (amb grups sucres) | Flavonol lliure (C₁₅H₁₀O₇) |
Font | Directament present en plantes (per exemple, Huaimi) | Existeix principalment com a glucòsids, requereix hidròlisi |
Activitat | Millor solubilitat en aigua, activitat més feble | Millor solubilitat lipídica, més forta activitat antioxidant |
Correlació | S'hidrolitza per formar quercetina (precursor) | Derivat de la rutina, amb una activitat biològica més significativa |
1.La quercetina millora el fetge grasEl 19 de juliol de 2024, l'equip de recerca de la Universitat Mèdica de l'Exèrcit va publicar un assoliment de recerca a The American Journal of Clinical Nutrition. Van dur a terme un assaig clínic aleatoritzat, doble cec i controlat amb placebo amb 41 pacients amb malaltia del fetge gras no alcohòlic (NAFLD). Els pacients van prendre 500 mil·ligrams de quercetina o un placebo diàriament durant 12 setmanes, i després els dos grups van canviar les mesures d'intervenció durant 12 setmanes més. Els resultats van mostrar que el contingut de greix hepàtic dels pacients del grup quercetina va disminuir significativament, amb una reducció mitjana del 17,4%, mentre que el del grup placebo només va disminuir un 0,9%. Mentrestant, el pes corporal i l'IMC dels pacients del grup quercetina també van disminuir significativament. A més, la reducció del contingut de greix hepàtic en pacients femenines va ser aproximadament el doble que en pacients masculins. No es van observar efectes negatius de la quercetina sobre la rutina sanguínia, la funció renal i la pressió arterial dels participants durant l'estudi.
2.La quercetina alleuja l'obesitatEl 31 de gener de 2025, l'equip de recerca dirigit per Wang Xinxia de la Universitat de Zhejiang va publicar un article titulat "Quercetin - Driven Akkermansia Muciniphila Allevates Obesity by Modulating Bile Acid Metabolism via an ILA/m6A/CYP8B1 Signaling" a Adv Sci (IF = 14.3). L'estudi va trobar que Akkermansia muciniphila, impulsada per quercetina, alleuja l'obesitat regulant el metabolisme dels àcids biliars a través de la via de senyalització de l'àcid indol-3-làctic (ILA)/m6A/CYP8B1. La quercetina pot millorar l'obesitat induïda per una dieta rica en greixos i els trastorns metabòlics relacionats, remodelar l'estructura general de la microbiota i augmentar l'abundància d'Akkermansia muciniphila. Aquest bacteri enriqueix i produeix més ILA, que regula positivament l'expressió de CYP8B1 a través de la via FTO/m6A/YTHDF2, promou la conversió del colesterol en àcid còlic i després activa el receptor farnesoide X en el teixit adipós per inhibir l'acumulació de lípids.